Résumé
Une analyse de l’économie mondiale du blé à partir du XVIIe siècle. L’auteur examine la manière dont les blés constituent la variable centrale d’un dispositif politique et économique en temps de guerre. Il étudie l’histoire mondiale au prisme des ambitions expansionnistes des pays exportateurs, de l’industrialisation et de la modification des techniques de récolte.
Ouvrage de Alessandro Stanziani
Détails produit : livre broché, grand format, 9782348082979, disponible sous 2 jours.
